Schule, Lehre, Studium, Arbeitswelt: Volle Konzentration!

Bald ist wieder Schulstart. Für etliche Kinder ist es das erste mal überhaupt und für noch viel mehr beginnt ein weiteres Schuljahr. Andere haben den Sprung ins Gymnasium oder an eine weiterführende Schule geschafft, beginnen eine Lehre, ein Studium etc. Vom ersten Schultag an bis in die Arbeitswelt hinein ist volle Konzentration gefragt! Und starke Nerven. Über Jahrzehnte hinweg. Wie schaffen wir das? Ein wichtiger Baustein dazu sind Omega-3-Fettsäuren, auch bekannt unter dem Namen mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Was bewirken sie? Wie werden sie durch die Fachwelt eingestuft?

Die Themen im Überblick:

Schulstart mit wertvoller Omega-3-Unterstützung

Der Schulstart fordert …

Munter wie ein Fisch im Wasser

Wie gerne verbringe ich Ferien am Meer: Erholung, Sonne, Schwimmen, Lesen, Wandern, frische Fische und Meeresfrüchte, welch ein Genuss! So richtig auftanken und neue Energie gewinnen. Aus Liebe zur Umwelt gönne ich mir «Meer» jedoch nur alle paar Jahre – und fahre normalerweise nicht so weit weg in die Ferien. Also muss ich mich anders mit Omega-3-Fettsäuren versorgen. Zumal die besten Fische in kaltem Wasser schwimmen. Doch jetzt bin ich schon viel zu weit. Die Grundlage ist:

Um gesund und leistungsfähig zu sein und unseren Alltag gut meistern zu können, brauchen wir unter anderem genügend Omega-3-Fettsäuren. Sie sind essenziell, das heisst, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Unser Körper kann sie nicht selbst herstellen.

Was Stress bedeutet, wissen wir alle. Und zwar spätestens seit der Schulzeit. Was Omega 3 bewirkt, wissen wir vielleicht weniger. Ein Porträt über wichtige und nicht ersetzbare Bausteine unserer Nahrung.

In welchen Nahrungsmitteln sind Omega-3-Fettsäuren enthalten?

In welchen Nahrungsmitteln sind Omega-3-Fettsäuren enthalten?

Was sind Omega-3-Fettsäuren?

  • Ohne Omega-3-Fettsäuren gibt es kein Leben.

  • Sie sind Bausteine unserer Zellmembranen und halten die Hülle jeder unserer Zellen geschmeidig und somit einsatzfähig.

  • Sie helfen mit, bereits in der Schwangerschaft und dann in jungen Jahren unsere Organe aufzubauen.

  • Sie sorgen für eine reibungslose Funktion unserer Organe, allen voran:

    • Herz und Blutgefässe
    • Gehirn und Nerven
    • Augen und Sehkraft

  • Der Grundbaustein aus dem Pflanzenreich ist Alphalinolensäure (ALA).

  • Die im Körper wirksamen Bausteine sind Eicosapentaensäure (EPH) und Docosahexaensäure (DHA) – sie müssen aus ALA gebildet werden.

    Jetzt wird es spannend.

Das grosse Aber: verschiedene Quellen von Omega-3-Fettsäuren

Die Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren können pflanzlicher und tierischer Natur sein.

Omega-3-Fettsäuren herstellen können jedoch nur Pflanzen. Und zwar in der einfachen Form von ALA.

Viel ALA enthalten Lebensmittel wie Leinsamen, Leinöl, Rapsöl und Walnüsse.

In einem beschränkten Mass kann unser Körper ALA in die entscheidenden EPH und DHA umwandeln.

Und nun kommt das Aber, wo wir noch genauer hinschauen:

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an bereits fertigem EPH und DHA sind meist tierischen Ursprungs. In Binnenländern sind das z. B. Fleisch, Milchprodukte und Eier: Tiere fressen Gras, Kräuter und Heu und wandeln die darin enthaltene ALA in EPH und DHA um. Küstenbewohner haben zudem den Vorteil von frischem Fisch, der besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Wenigstens sollte es so laufen.

Seit der Industrialisierung werden unsere Nutztiere jedoch zu einem grossen Anteil mit Getreide, Mais und Soja gefüttert, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, aber nur wenig ALA enthalten – und so wird nichts mit dem Aufbau von EPH und DHA.

Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend, während Omega-6-Fettsäuren durch die Bildung hormonähnlicher Substanzen Entzündungsreaktionen befeuern.

Die artgerechte Haltung und ihr Einfluss

Wenn unsere Nutztiere nicht artgerecht gehalten werden, sind sie nur schlechte Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren.

Fette Fische wie Hering, Lachs, Makrele oder Thunfisch sind hervorragende Omega-3-Quellen. Via natürliche Nahrungskette gelangt die ALA, die von Meeres-Algen in besonders hohen Mengen produziert wird, in «unsere» Speisefische. Und auch hier steht ein grosses Aber.

Viele Speisefische stammen aus Zuchten, wo sie nicht artgerecht gefüttert werden.

Statt Plankton, Kleinstfischen, Krebstieren und Fischlarven – die Omega-3-Fettsäuren enthalten – steht auch hier Getreide auf dem Speiseplan.

Die beste EPH- und DHA-Konzentration haben Kaltwasserfische aus Wildfang. Wir hier im Binnenland sind gegenüber Küstenbewohnern in dieser Hinsicht entschieden im Nachteil. Denn die beste Quelle für EPH und DHA ist immer noch die marine oder aquatische (= aus dem Meer stammend).

Lachs ist nicht gleich Lachs: Off-Shore-Lachskäfige auf den Färöern

Off-Shore-Lachskäfige auf den Färöern. Viele Speisefische stammen aus Zuchten, wo sie nicht artgerecht gefüttert werden..

Das Omega-Gleichgewicht muss stimmen

Damit der Körper optimal versorgt ist, muss das Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren möglichst ausgewogen sein. Beide sind grundsätzlich gesund und wichtig, jedoch nehmen wir mit unserer modernen Ernährung eher zu viel Omega-6 zu uns, was zu stillen, unbemerkten Entzündungen führen kann. Das kostet den Körper laufend Kraft und belastet und schwächt uns auf lange Sicht zunehmend.

Reich an Omega-6-Fettsäuren sind beispielsweise viele Pflanzenöle, Nüsse, tierische Produkte (wegen nicht artgerechter Fütterung) und industriell gefertigte Nahrungsmittel.

Omega-6-Fettsäuren wirken

  • gefässverengend
  • gerinnungsfördernd
  • entzündungsfördernd

Omega-3-Fettsäuren wirken

  • gefässerweiternd
  • gerinnungshemmend
  • entzündungshemmend

Welche Symptome verursacht ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren?

Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren wird mit zahlreichen Krankheiten in Verbindung gebracht:

  • Gedächtnisverlust, mangelnde Konzentration bis hin zu Demenz

  • Herzkrankheiten wie Herzinfarkt und Herzrhythmusstörungen

  • Schlaganfälle

  • rheumatische Erkrankungen

  • Morbus Crohn

  • Diabetes

  • Krebs

  • neurogenerative Erkrankungen wie z. B. Multiple Sklerose (MS) oder Parkinson

  • Depressionen (wird u. a. mit entzündlichen Prozessen im Hirn zusammengebracht)

Schulmedizin und Naturheilkunde sprechen nicht die gleiche Sprache

Dass Omega-3-Fettsäuren für unsere Gesundheit unerlässlich sind, ist unbestritten. Bis vor Kurzem wurde das auch allseits so vermittelt.

Nun behaupten einige Studien, dass die gezielte Einnahme von Omega-3-Fettsäuren im besten Fall nichts bewirken würden, im schlimmsten Fall jedoch Herzkrankheiten sogar auslösen könnten. Wie soll man sich da noch orientieren?

Mir stellen sich bei solchen Studien Fragen wie:

  • Wer hat woran Interesse?
  • Wer profitiert wovon?
  • Wo wirkt welche Lobby?
  • Wer hat welche Studien durchgeführt und finanziert?

Fazit

Wir sind lebendige und fühlende Wesen in einer mehr und mehr technisierten und kapitalistischen Welt. Ganz einfach ausgedrückt: Wir leben nicht artgerecht. Doch genau das strebe ich an, ein wieder mehr artgerechtes Leben.

  • Ausgewogenes Essen aus möglichst unverarbeiteten Nahrungsmitteln, in Ruhe genossen

  • Regelmässig trinken (warmes Wasser fördert übrigens die Verdauung)

  • Erholsamer Schlaf

  • Erfüllende Beziehungen, was immer auch etwas Arbeit bedeutet

  • Sinnvolle Tätigkeiten ausüben

  • Gelassenheit (Stresshormone hemmen das Immunsystem und fördern damit Entzündungen)

  • Regelmässige körperliche Aktivität, die mir Spass macht und mich neu belebt oder beruhigt

Und ja, ich nehme zusätzlich Omega-3-Kapseln mit Krillöl aus nachhaltigem Wildfang. Weil das meiner Gesundheit guttut. Das ganz Jahr über jeden Tag ein artgerechter kleiner Gruss aus dem Meer!

© ausbildung-tipps.ch, 17.7.2025, Tabea Räber

Autorin

Tabea Räber ist Mitglied des Autorenteams auf ausbildung-tipps.ch und anderen Online-Plattformen. Sie hat jahrelang sowohl als Hebamme wie in der Seniorenpflege gearbeitet.

Tabea Räber, Autorin Lektorin für verschiedenen Online-Plattformen.

Mehr zum Thema Omega 3 im Web …

  • Omega-3 in den Medien

    Zeit.de: Ist Omega-3 wirklich so ein SuperBooster?

    Die Kapseln aus Fischöl oder Algen versprechen Wunder: Sie sollen Demenz und Herzinfarkten vorbeugen, Fitness und IQ steigern. Zeit.de hat sich die Studien genauer angesehen und wie so oft ist man als KonsumentIn mehr verwirrt ab den widersprüchlichen Aussagen. Doch Zeit.de schaut genauer hin. Sie stellt fest, dass bei den Menschen, die weniger Fisch assen und auch sonst nicht so auf die gesunde Ernährung achten, eine merkliche Verbesserung des Gesundheitszustandes erfolgte. Der Artikel ist wie es sich für qualitativ guten Journalismus gehört, im Abo auf Zeit.de lesbar.

    NDR.de: Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: Richtige Dosierung entscheidend 

    Omega-3-Fettsäuren aus Fisch, Algen oder Nüssen und Samen werden schon fast wundersame Wirkungen für die Gesundheit zugeschrieben. Studien unterstreichen ihren Nutzen. NDR verweist aber im fundierten Artikel hin, dass die Menge, bzw. die Abklärung mit allfälligen Fachpersonen wichtig sind. Ganzer Artikel auf NDR.de lesen.

    schweiz-kantone.ch: Omega-3-Fettsäuren: Nahrungsergänzung für Gehirnpower und Nerven

    Vielleicht haben Sie den Begriff «Krankheiten der Industrienation» schon gehört. Dazu gehören Allergien, Rheuma, Gelenkentzündungen, Herzinfarkt, chronische Müdigkeit, erhöhter Cholesterinspiegel u. a. Das ist ein enormes Paket, welches unsere Gesundheit belasten kann. Es ist zum Beispiel die Folge einer sehr erfolgreichen, aber anspruchsvollen Schweizer Wirtschaft. Dauerhafter Kräfteverzehr unseres Körpers und eine belastende Ernährung können ungeahnte negative Folgen haben. Eine Zitrone ist irgendwann fertig ausgepresst. Umfassende Herausforderungen brauchen umfassende Lösungen. In Fragen der Gesundheit sind dies Work-Life-Balance, regelmässige Bewegung und eine ausgewogene Ernährung. Zu Letzterem gehören zum Beispiel genügend Omega-3-Fettsäuren, beispielsweise als Nahrungsergänzung. Ganzen Artikel auf schweiz-kantone.ch lesen.

  • Mehr zum Thema Omega-3 aus der Fachwelt der Nahrungsergänzung

    Infovita.ch: Omega-3 stärkt Herz, Gefässe und Kreislauf

    Omega-3-Fette sind ein must have! Sie zählen zu den essentiellen (absolut notwendigen) Fettsäuren, die wir über die Ernährung oder Vitalstoffe zuführen müssen. Die infovita gmbh mit Sitz im bernischen Thörigen, ermutigt, fördert und lehrt Menschen, die aktiv Verantwortung für ihre Gesundheit und ihr Wohlergehen übernehmen wollen. Damit es Menschen ganzheitlich gut geht! Ganzer Artikel auf Infovita.ch lesen.

    Vitapowershop.ch: Omega-3-Kapseln und Fischöl

    Dieser Shop gehört zu infovita. Produkte wie Omega-3 sollen Genuss und Vitalität vereinen und das Wohlergehen fördern. Viele Produkte werden so schonend wie möglich verarbeitet. Mehr zu den Omega-3-Produkten erfahren.

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